Gateau au yaourt

    Ahhh, le goût et l'odeur des l'enfance. Je me souviens de l'avoir fait en 2e année de maternelle. Mais je ne suis pas sûre de l'avoir refait depuis... Pourtant c'est bon comme gateau. D'ailleurs ma copine Marie en fait des super miam. Une fois elle en a fait un avec de la canelle et de la pomme rapée dedans... Et une autre fois elle en avait fait un avec des fruits secs : noix, noisettes, amandes, pignons de pain et une petite goutte de rhum...

   Rappel pour ceux qui auraient oublié.
   Le gateau au yaourt est, comme son nom l'indique, un gateau à base de yaourt et qui est très pratique puisqu'on utilise ensuite le pot de yaourt comme instrument de mesure, donc pas besoin de balance ou de verre doseur.
   On mélange un yaourt, deux pots (de yaourt, faut suivre) de farine, deux pots de sucre, un demi pot d'huile, trois oeufs, un sachet de sucre vanillé, un demi sachet de levure. On patouille bien (2e section de maternelle je vous dis). On beurre le moule, on préchauffe le four, thermostat 6 et on fait cuire 30 min.
 
   Moi j'avais des poires en train de mourir de vieillesse : 5 fruits et légumes par jour c'est bien gentil mais pas évident du tout. Bref elles avaient atteint un stade de ramolissement avancé. Donc pour sauver la mise, je les ai éplucher (hummm le jus qui coule), je les ai écrasé, ce que ne m'a pas demandé beaucoup d'effort. Je les ai mélangé avec la pâte. J'ai fait une pate moitié farine et moitié poudre d'amande et j'ai mis double dose de sucre vanillé.
   Les poires ont tout fondu dans la pate et hummm...