Frustration culinaire

    Sans vouloir me vanter, il est rare que je rate une recette de cuisine. En la matière, je crois beaucoup au rôle de l'apprentissage par l'obversation : après avoir observer ma mère et mes grands-mères pendant vingt ans, j'ai une bonne intuition de la façon de faire les choses. Ou comment acquérir le tour de main l'air de rien.
    Mais il y a une recette qui me résiste depuis plusieurs années : les oeufs cocottes, vous savez cette recette d'oeufs à la crème, cuits au bain marie au four. Eh bien, impossible de réussir correctement cette recette simplissime : trop cuit, pas assez, pas uniforme... screugneugneu. Et ça fait un moment que j'essaie. Donc quand mon chéri m'a dit que c'était un de ces plats préférés, une sorte de madeleine de Proust si vous voulez, je me suis dit : profil bas, ma fille, il ne faudrait pas lui faire perdre ses illusions. Mais maintenant qu'on est marié, je n'ai plus vraiment d'excuses (et il n'a plus vraiment d'illusions...) donc j'ai décidé de m'y coller depuis le début du mois de mai.
    Sans succès jusqu'à présent mais comme je suis une sacrée tête de mule, j'ai décidé que je ferai des oeufs cocottes chaque semaine jusqu'à ce que j'y arrive. Non, mais... Mais ce n'est pas gagné, donc si vous avez un truc pour réussir cete fichue recette... par pitié laissez un commentaire...