Depuis quelques temps déjà je voulais faire un post sur les livres de recettes de cuisine pour bébés. J'en ai testé un certain nombre... Et alors même que je méditais sur ce post, j'ai reçu ce matin un courrier d'une des marqes de petits pots (je ne vous dirai pas laquelle, car quelque soit la marque le discours est le même), et là j'ai très mal pris la façon dont le courrier me parlait.
L'essentiel du marketting autour des jeunes enfants consistent à utiliser le sentiment de culpabilité des parents, en faisant semblant de s'appuyer sur des arguments médicaux. Voilà ce que ça donne :
On commence par vous expliquer que
bébé n'est pas un adulte (avec des arguments tout à fait scientifique et même la mère stupide à laquelle le prospectus s'adresse peut les comprendre) et on enchaine :
- Voilà pourquoi il est indispensable de lui proposer une alimentation spécifique qui répond à ses besoins... ce qui justifie que les petits pots soient hors de prix.
- voilà pourquoi les produits d'alimentation infantile apportent la juste dose de protéines... Parce que bien sûr, une mère est trop bête pour peser 30g de viande pour le midi.
- voilà pourquoi bébé ne peut absolument pas manger comme les grands et seule une alimentation spécifique couvre parfaitement ses besoins... et voilà pourquoi vous n'êtes pas une mère iondigne au point d'ignorer les besoins de votre enfant et de lui acheter des petits pots industriels, aseptisés, et le plus longtemps possible, faudrait pas qu'il grandisse trop vite.
- voilà pourquoi l'alimentation spécifique est élaborée pour éveiller et faire découvrir de nouveaux goûts à bébé... Après avoir gouter la plupart des petits pots, je ne suis pas sure qu'on leur apprenne grand chose en leur servant des légumes archi-cuits et super-mixés.
Moi quand je lis ça je me sens captive.
Surtout, ne me faites pas dire, ce que je n'ai pas dit. Oui, il arrive que ma fille mange des petits pots et même je trouve ça bien pratique les jours de ras-le-bol ou de pas le temps. Dans ces cas-là, je suis ravie que l'industrie agro-alimentaire prenne soin de ma fille. Mais le reste du temps, je préfère me conserver ce privilège.
Le plus fort dans tout ça c'est qu'on essaie de nous faire croire que les petits pots ont bon goût sous prétexte de cuisson vapeur et que sais-je. Il y a même des témoignages de maman qui disent combien c'est bon. Je ne sais pas ce qu'elles ont fait de leur papilles, mais à leur place je m'inquiéterais. Ou alors elle n'ont jamais gouté une bonne purée ?
La vérité c'est que les fruits sont délicieux, mais les légumes, la plupart sont insipides, tout a le même goût et les autres sont immangeables. Je pense en particulier à l'artichaut : je les soupçonne de mettre l'artichaut entier dans le broyeur pour que ça ait un goût aussi mauvais. On a l'impression de manger les feuilles et la tige. Tandis que si vous faites cuire vos artichauts, vous en prélevez le coeur et vous le mixez, c'est délicieux, même si vous rajoutez un peu de pomme de terre pour atteindre les 100g requis.
Quant à la variété, j'ai été atterré de découvrir le choix qui s'offrait à moi pour le soir dans un rayon de monorpix : carotte semoule ou carotte semoule... De là à en déduire que le diner doit impérativement comporter des carottes...
Bon, trève de bavardages, passons aux choses sérieuses et prouvons au prospectus que nous n'avons pas deux mains gauches.
Voici quelques livres qui vont nous aider.
Voici mon préféré. C'est celui de Jenny Carence chez Marabout. J'aime tout dans ce livre : les photos qui donnent envie, les recettes pas difficiles mais qui font leur petit effet, les divisions par age (à partir de 4 mois, de 6 mois de 9 mois etc) et par repas (déjeuner, diner), les trucs permettant d'adapter la recette pour servir la même chose aux enfants et aux adultes (et les quelque fois où je l'ai testé ça marche bien), les commentaires du pédiatre en début de chapitre, pas alarmiste (pour une fois). Dès un an, des plats qui peuvent être partagé avec les parents. Et surtout le truc super malin c'est que les recettes se conbinent entre elles : un féculent et un légume, un laitage et un coulis : on adapte selon la saison et selon le contenu du placard.
Bref s'il n'en fallait qu'un, ce serait celui-là.
Recettes pour Bébé de Blandine Vié. Moins extraordinaire, un format plus petit et surtout moins convivial car vous n'avez que la recette brute, pas de petit commentaire à chaque fois. Mais les photos sont appétissantes, les recettes sont classées en deux catégories 4-8 mois et 9-12 mois, il y a aussi un index des recettes mois par mois. iI y a quelques recettes originales : lait de poule au tilleul ou à la fleur d'oranger, poires au tilleul, riz au lait velouté et même une recette de mousse au chocolat pour bébé !! Les desserts sont plutôt sympas.
Le livre de Marie Leteuré et du Dr Frédérique Marcombes. Pratique parce que pour chaque tranche d'âge on vous présente un menu type sur la journée. Pratique aussi parce qu'il y a l'avis du pédiatre. Mais les recettes sont très basiques, rien que l'on ne puisse faire sans recette en fait.
Et pour finir le livre de babybio, orienté très bio, comme vous vous en doutez. Presque trop en fait, au point de s'inquiéter du gras que l'on met sur la plaque qui va au four (z'ont qu'à utiliser du papier sulfurisé), et je vous dis ça alors que ma fille mange quasi tout bio. Par contre une fois passé le préchi-précha, il y a des recettes originales et sympas et surtout il y a plein de choses qui se mangent avec les doigts (une recette de gressins pour petits par exemple) et quand on sais combien ils aiment ça...
Bon je vous laisse je retourne à mon livre Julie/Julia, ça vous dit quelque chose ?? Il faudra que je vous en parle...
La robe 4 mouchoirs, qui a une forme de peplos.
